Lorraine’s Dishes — Dublin Coddle
Здравствуйте, друзья, это Лоррейн. Я обожаю готовить и принимать у себя студентов. Это знакомит меня со многими различными культурами и дает мне прекрасную возможность узнать об экзотических блюдах со всего мира, а в обмен я могу поделиться традиционными вкусами Ирландии со своими гостями. Одно из моих любимых блюд, которое я показываю студентам, как готовить, — это дублинская треска. Это очень быстрое и простое блюдо, оно сытное, насыщенное вкусом и легкое для кошелька… Фантастика!
Ингредиенты
500 г свиных сосисок
250 г бекона
1 чашка бульона
6 средних картофелин
2 средних лука
соль и перец
Направления
Нарежьте бекон квадратиками толщиной 1 дюйм/ 3 см. Доведите бульон до кипения в кастрюле среднего размера с хорошо прилегающей крышкой, добавьте сосиски и бекон и варите около 5 минут. Выньте сосиски и бекон, а жидкость сохраните. Разрежьте каждую сосиску на четыре или пять частей. Очистите картофель и нарежьте его толстыми ломтиками. Снимите кожу с лука и нарежьте его. Соберите в кастрюле слой картофеля, затем слой лука, а затем половину сосисок и бекона. Повторите этот процесс еще раз и закончите слоем картофеля. Влейте оставшийся бульон и слегка приправьте по вкусу. Накройте крышкой и тушите около часа. Отрегулируйте приправы и подавайте горячим.
Понравилось то, что Вы видите выше? Вот еще 10 фантастических традиционных ирландских блюд, которые стоит попробовать, находясь в Ирландии!